新旧年俗里的天津年味儿
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除夕将至，街头年味儿渐浓，到处张灯结彩，喜气洋洋。今年春节，由于疫情防控的要求，过节的氛围也悄然发生着变化。人员流动少了，聚会少了，消费的习惯也改变了。但唯一不变的，是人们对“过年”的期待。生活需要仪式感，而春节就是千百年来积淀下来的最有仪式感的节日，其中最能体现仪式感的就是年俗。新的生活方式自然会产生新的年俗习惯，但是无论新旧都寄托了人们的美好愿望、凸现了过节的文化气氛。
旧年俗
逛街排队囤年货
新年俗
网上火拼年货节
家住河东区的赵女士告诉记者，往年逛梅江年货节是春节“保留节目”。提前很多天就开始列清单，到市场上货比三家，遇到紧俏商品，还需要排队抢购。今年赵女士发现，包括梅江年货节在内，各大年货节上的商品，网上都能买得到，而且还能一站式采购，比去现场更方便快捷，“商务部门组织的网红年货节商品很丰富，有粮油、红酒、干果、水果、山货、调味品等多种产品。还有红枣、核桃、黑木耳等传统年货，不仅适合自家食用，也是过年期间馈赠亲友的佳品。关键还包邮到家，免去大包小裹的困扰，特别方便。”
为了支持民众就地过年，积极响应商务部等部门开展“2021全国网上年货节”的号召，我市各区陆续推出网上年货节，让百姓足不出户就能买年货，在减少聚集的同时，尽可能满足广大消费者的购物需求，丰富百姓的年货清单。前不久，天津“网红年货节”在天津鹏欣水游城隆重开幕。这场年度“年货+网红”盛宴的开幕，为全网消费者带来了一场集采购、娱乐、消费于一体的线上狂欢。疏解采购年货可能导致的人员聚集，保障市民百姓度过安全健康的新春佳节。春节年货不打烊，一键下单送到家。
旧年俗
采办传统几大件
新年俗
网红零食随心购
过年的时候，家家都会准备各种坚果干货。瓜子、花生、开心果这老三样是必不可少。记者发现，往年电商平台年货中销量最高的各类干货已经被螺蛳粉取代。此外，车厘子、一人自嗨锅等网红新年货也在挑战“老三样”的江湖地位。以“90后”为代表的消费新势力，正释放出巨大的消费势能，引领新年货经济。
记者在淘宝网上搜索“年货”关键词，销量第一位的是螺蛳粉，已有59万人收货，第二位才是坚果大礼包，收货49万人，比螺蛳粉少了10万人。张女士家在辽宁省，今年春节考虑到疫情防控原因，决定留津过年，为此特意囤了一箱螺蛳粉，“一个人过春节，做饭多少不好掌握，也想好好休息一下，叫外卖、再来点螺蛳粉应应急，春节七天假期，也能过得有滋有味。”张女士说，疫情为避免聚集，她不打算出门，在家看春晚、刷剧。怕无聊，她还特意买了一些手作的材料，比如DIY头饰、钱包，在家跟着视频学着做，节后送给亲戚朋友作为新春礼物。“我给自己的春节假期生活安排得挺丰富。”她笑着说。
旧年俗
精心准备年夜饭
新年俗
礼盒订餐送到家
家住南开区的窦先生，往年都是在附近酒店订一桌年夜饭，但是每次年夜饭吃得总是很匆忙。因为客流量大，有时候菜品做得不如平时好，服务有时也不到位，价格还很贵。窦先生今年选择在家吃年夜饭，他从网上订了速冻年夜饭礼盒， “4个凉菜，8个热菜，还有一个汤，两份点心，菜品很丰富，荤素搭配合理，到时候简单热一下，就是一桌丰盛的年夜饭，在家吃更有氛围，而且价格也不贵。”
记者从一家餐饮集团市场部了解到，其连锁餐饮推出的订餐送到家服务，销量比去年增长50%。其年货礼盒推出线上销售模式，让顾客不必走出家门，通过服务到家平台，线上下单就可直接邮寄到家，几款礼盒包装的冷冻年夜饭套餐，销量比往年翻了一番。还向市场推出不同品类的酱货礼盒及各类蔬菜礼盒，整体销量比去年增长15%。
记者从天津市烹饪协会了解到，今年的年夜饭呈现一些新特点：一是订餐时间延长，以往餐饮企业年夜饭前一年10月上旬就已经订满，今年距离春节一周才基本订满，说明市民始终在观望。二是除年夜饭以外，亲朋聚会的订单下降，体现了市民响应政府号召，尽量减少聚集。三是市民不再追求排场和面子，而是要求食材新鲜、营养、安全，说明制止餐饮浪费初见成效。四是原材料成本上涨，挤压了餐饮行业的利润空间。针对今年年夜饭的特点，协会第一是号召餐饮企业要承担社会责任，积极回馈新老客户，体现餐饮业的责任和担当。加大线上和外卖业务，以往线上和外卖业务会占到堂食业务的50%，“今年我们提倡把年夜饭带回家，这块业务我们预计将达到70%以上。”天津市烹饪协会负责人表示。
旧年俗
走亲访友忙拜年
新年俗
云拜年有趣又新鲜
传统登门走亲访友的拜年方式在人们的印象里已根深蒂固，但是越来越多的年轻人正在尝试拜年新玩法。尤其今年很多人选择留津过年，上门拜年的机会少了，更多的人选择了网上“云拜年”的方式。
杨梓在河西区小白楼一家外贸公司上班，已经在天津成家多年，往年春节他和妻子都会回海南，与父母团聚。今年他准备换一种方式拜年。他和妻子利用周末时间精心录制了一个拜年短视频。“等到除夕，把这个视频给父母发过去，把一年来的收获都放在了视频里面，形式新颖，内容有趣，这也是对自己过去一年的纪念。”
在和平区做教育工作的李晓琪则在腾讯会议上预订了一个特邀会议，“我平时经常使用腾讯会议，视频会议功能很强大，免费版能支持300人同时在线，因此我在上面预定了一个除夕当天的特邀会议，让在各地的亲朋好友都上线，开个视频拜年会，大家轮流主持，各地的朋友共聚一个会议室，挺有意思。”
近日，中国青年报社社会调查中心联合问卷网，对2013名受访者进行的一项调查显示，93.0%的受访者今年春节会“云拜年”，视频连线、语音连线是主要的“云拜年”形式。86.0%的受访者表示“云拜年”会让这个春节过得更特别。在拜年的具体形式上，线上连线最受人们青睐，线上视频连线（79.5%）和线上语音连线（71.5%）的获选率在前两位。之后还有发短信祝福（64.7%）和打电话问候（64.7%）。选择线下拜年的占少数，仅16.1%的受访者会登门拜访。
旧年俗
准备现钞压岁钱
新年俗
家庭群里抢红包
发红包是中国传统年俗，寓意着长辈对晚辈岁岁平安的美好祝愿。近几年，春节期间兴起的“抢红包”游戏，很快就通过移动互联网走入千家万户，如今春节期间的抢红包有些已经成为全民娱乐。连六七十岁的长辈都在练习怎么和晚辈抢红包，“抢红包”为传统年俗注入了时代活力。今年78岁的隋奶奶，有6个孙子、孙女，每年都会给孩子们发红包，今年隋奶奶也让儿子把压岁钱存在了手机微信里，准备除夕夜在微信的全家团圆群里发红包，和孩子们一块抢红包。“我年纪大了，脑子没年轻人快，抢红包我估计抢不过他们。”隋奶奶乐呵呵地说。
天津博物馆研究员、近现代史专家陈克表示，随着时代的进步，年俗也需要继承和创新，网络抢红包摒弃了传统的繁琐，节约了时间，通过微信、QQ等方式给晚辈发红包，虽然少了见面的热闹，但是祝福的热情和亲情依然不减，更拉近了与晚辈之间的距离。
旧年俗
出门踩岁遛百病
新年俗
旅游看展云上办
天津历来有春节期间出门踩岁的习俗，“正月十六,遛百病”，每年的正月十六，全市各大旅游景点往往人满为患，根本“遛”不动。记者调查了解到，今年我市一些博物馆、旅游景点纷纷推出线上云展览、云旅游，市民可轻松参与春节文化体验，在家也能“遛”景点，看展览。
记者从天津博物馆获悉，今年春节，出于疫情防控需要，该馆将一些重要活动改为线上直播的形式，足不出户就可以在家看展览。天津博物馆与知乎平台合作的“无处不美好──吉祥文物主题展”目前在和平大悦城六楼知乎共享空间展出。在天博馆藏中，有诸多包含吉祥寓意的藏品，这次展览遴选出部分文物并进行分类，最终确定了“福”、“寿”、“喜”三大板块。“福气满满的”各类如意、象征长寿的灵芝以及寿桃、喜气祥和的鸳鸯与龙凤……这个展览，观众可以在直播天津、一直播、今日头条、抖音中看到。
市群众艺术馆线上线下同步举办“金牛迎春”全市春联书法作品展，同时在线推出10家省级文化馆的特色文化展示，还将有京津冀民乐汇演等演出和深受群众欢迎的《中国花鸟画教学》等50余场精品慕课。全市各区结合各自特色资源，坚持线上线下联动，精心筹备了一批民俗非遗、图书阅读、朗诵征文、演出展览等群众乐于参与的丰富文化活动。
专家观点
年俗在变与不变中前行
天津博物馆研究员、近现代史专家陈克说，民俗是群众创造、享用和传承的生活文化，它包含了一定的仪式与符号内容。因为与百姓生活息息相关，民俗文化是流动的、发展的。当处在生产与生活都已发生巨大变迁的今天，年俗的传承自然也在“变”与“不变”中间寻找到自己的方向。因此春节习俗也在发生着改变，“虽然春节有的习俗变了，但是亲情不变；拜年的方式变了，但是表达的心意没变；老年俗春节燃放烟花爆竹祈求平安，现在为了环保不再燃放爆竹，但是人们对平安、祥和、安康的期盼依然没变。可以说，千百年来，春节就是在这种变与不变中前行。一代人有一代人的集体记忆。假以时日，这些新年俗也可能有一部分沉淀为一种集体记忆和节日仪式，随着时间的推移，这些新年俗也将会成为我们传统春节里的新民俗。”
心理建议
怎样保证亲情沟通
天津市心理健康巡讲专家、天津市安定医院心境障碍三科主任医师孙霞表示，面对今年的疫情，很多人选择就地过年，相比于往年热热闹闹的春节，今年的情况多少会让人有些失落。
孙霞分析，这种情绪其实很正常。但是通过一些切实可行的方法，还是能够缓解的。如果不能回家过年，人们可以借就地过年这个机会，给父母安排一些过年小任务，比如装饰一下老屋、养几条小鱼、布置一些盆栽。父母肯定会尽心尽力去完成。在这计划执行的过程中，出现什么情况，有什么进展，一步一步与父母通过视频电话去沟通汇报。双方的互动能够缓解父母的焦虑，也能够增加年轻人对于传统习俗的了解，这种方法能很好缓解焦虑。（记者 刘连松 韩爱青 赵煜 黄萱 吴迪 摄）
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